里山と今、再び出会う ウッドランドファーム

東京でのサラリーマンを辞め、石川県羽咋市で【里山環境を活かした循環型農業】を行っているウッドランドファームの新田聡代表を訪問しました。
 ウッドランドファームさんの主な産品としては

  原木しいたけ(のと115)

  くわ堀りれんこん

  自然栽培米

  ハーブ類

  これらを素材にした加工品 などがあります。

ほだき(しいたけを栽培するときに、種菌をつける原木)を抱える新田代表
ほだき(しいたけを栽培するときに、種菌をつける原木)を抱える新田代表

ウッドランドファーム 代表 新田聡(にった さとし)氏の経歴

石川県小松市出身。洋食器メーカーの営業兼マーケティング担当として東京で働く傍ら、株式会社マイファームの週末有機農業学校に通う。関東第一期の卒業生として、マイファームの西辻社長の紹介で石川県羽咋市に移住し、1年後に就農、ウッドランドファームを始動し、現時に至る。
奥さんと二人のお子さんの4人家族。

  https://www.facebook.com/satoshi.nitta.750?fref=ts

[ウッドランドファーム設立趣意]

 僕たちは、暮らしの実感を取り戻したい。

 パッケージ化された商品に物語を取り戻したい。

 そして、自然の神秘に目を見張る感性を取り戻したい。

 商品化され小分けにされた人の営みを食の切り口から繋げて

 いくこと。

 僕たちの事業はそのために存在する。

 そして、過去から受け継いできた英知のパスを三代先まで繋げて

 いくこと。

 僕たちはその責任を引き受ける。

 そして、地域活力の源となる。

金沢のギフトショップでの試食・販売にも行って来ました

原木能登しいたけ、くわ堀り能登れんこんの【里山ハーバルピックル】酢は静置発酵醸造の純米酢

自然栽培のコシヒカリ 7分づきの

【であう米】



ウッドランドファームの風景

43ヘクタールの里山から望む風景、向こうには日本海が見えます。
先人から引き継いだ「くわ堀」にこだわるれんこん畑

主力商品の原木しいたけのほだ木、約3000本を管理