金沢の雰囲気にあう
女性でも入りやすいカレー屋さん
2015年12月にオープンし、メディアにも取り上げられてる「金澤ななほしカレー」さん
ビーフと豆の2種類のカレーに、モッツァレラチーズとレーズン&ナッツ2種類のトッピング、ナッツミルクスープ、オリジナル和風ピクルス、デザートのセットメニューをいただきました。
カレーの種類には、ビーフ、豆以外にチキンと季節のカレーもあります。
カレーとトッピングは、それぞれ1種類または2種類のオーダーができます。2種類のカレーをオーダーしたときは、写真のようにライスを仕切りにして、カレーが左右に盛られています。
代表の西橋俊光さんは、20代の頃にカレーを作りはじめ、友人や家族においしいと喜んでもらうたびに、どんどんカレーの世界にのめり込み、炊飯ジャーと鍋をもっていけば、どこででも提供でき、喜んでもらえるカレーの魅力に取りつかれ、カナダのレストランで働いたときも、ヨーロッパやアジアを旅行したときも、いつもカレーと融合できることはないかと考え、15年以上研究を重ねてこられたとのことです。 「ななほし」の由来は、「北斗七星」とのことで、航海の目印となる北極星を見つけるためにも利用された北斗七星に、西橋代表の海外への夢も秘められているそうです。
テーブルに置かれているレシピ「こだわりの金澤ななほしカレーができるまで」
ライスには、能登のコシヒカリ100%に1合あたりスプーン1杯の緑米(古代米の一種)が加えられたり、秘伝のスパイスの考案など、おいしいのに、毎日食べても健康でいられる、身体に優しいカレーのためのアイディアが一杯です。
ホームページ http://nanahoshicurry.jp/index.html
アクセス 金沢市広坂1丁目2番18号 中村ビル2F http://nanahoshicurry.jp/access.html